こんにちは
最近マスクをしている方よくいらっしゃいます😷
風邪やインフルエンザが流行ってますね
皆さん予防しながら体調崩さないよう気をつけて下さい
トライブではカッピングをするのは毎朝の光景です
お客様からよく
「それ何してるの？」と聞かれます
その日焙煎した豆をチェックをしているんです😊
カッピングでは、コーヒーの持つ甘味や酸味、苦味、後に残る余韻などを客観的に評価していきます
カッピングで味や香りをダイレクトに感じます
美味しいコーヒーを焙煎するにはまず美味しい美味しくないを判断していくことが大事ですね
お客様にいつも安定した品質、味、香りをお届けできるよう励んでまいります✨
