スペシャルティ
コーヒー豆専門店
トライブ
- アイスコーヒー こんにちは🌞 アイスコーヒーといえば深煎り！…ですが エチオピア(浅煎り)でアイスコーヒーを作ってみました。 中細挽きにして、パック詰めしたものを 少々長めに12時間以上漬け込んで水出しで抽出しました。 & […] 続きを読む →
- カッピング こんにちは！ 今月から入りました新人の小松です。これからよろしくお願いします！ さて、今日はカッピングについてご紹介します。 トライブでは毎朝、その日の朝焙煎した豆の香りや風味特性を評価するカッピングを行なっています。 […] 続きを読む →
- ステンレスドリッパー 洗って繰り返し使えるステンレスフィルター🧼 本日はKINTOさんの「コーヒーカラフェセット」をご紹介！ 繰り返し使える耐久性のあるステンレス素材のフィルター。 直接コーヒーの粉を入れてドリップすることで コーヒー本来のア […] 続きを読む →
